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青汁

▼大麦若葉

[大麦若葉エキスとは？]

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生命力の強い大麦の新芽を摘み取って有効成分を抽出したものです。

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大麦若葉エキスには、葉緑素（クロロフィル、フェオホルバイド）、多くのミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅、鉄など）、ビタミン（ビタミンＣ、Ｂ１など）、β-カロチン、アミノ酸（トリプトファンやアラニンなど）などが含まれています。そして、ＳＯＤ補酵素も含まれていて、これは細胞を老化させたり損傷したりする活性酸素を無害な酵素に変える作用を持っています。

[！注意点]

葉緑素中のフェオホルバイドは、多量に摂取すると、皮膚に障害を起こすことがあり、厚生労働省が含有制限を設けています。（←詳しくは分かりません。健康補助食品では含有制限があるため副作用が現れる心配はなさそうですが、摂りすぎには注意しましょう。）

▼ケール

[ケールとは？]

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地中海地方原産のキャベツの一種で、結球せずに成長するアブラナ科の野菜です。緑葉カンラン、羽衣カンランなどの異名もあります。

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ケールには、キャベツに比べて、ビタミン（ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなど）、ミネラル（カルシウム、カリウム、リンなど）が豊富で、葉緑素や食物繊維も多く含んでいます。なかでも、βカロチン、ビタミンＣが多く含まれています。
そして、生のケールやキャベツの類いに含まれているビタミンＵ（キャベツから見つかった物質であることからキャベジンとも言われる）があり、胃粘膜の新陳代謝を良くし、胃酸を抑える働きがあるため、胃腸にも良いとされています。

[！注意点]

解熱鎮痛薬のアセトアミノフェン（薬剤名：カロナール、アンヒバ坐薬など市販の風邪薬にも含まれています）と一緒に摂ると、アセトアミノフェンの効果が弱くなることがあるとの報告もあります。

！！青汁の注意点

大麦若葉、ケールともに、葉緑素が含まれているため、ビタミンＫも含まれていると考えられます。ワーファリンと一緒に服用するとワーファリンの作用を弱める可能性があります。ワーファリンを服用している方は、青汁を利用する際、医師に報告するか相談をしましょう。

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